おうちでお手軽♪美味しいライスコロッケ♪

玉ねぎ・にんにく・パプリカは細かいみじん切りにします。（フードプロセッサーがあれば簡単早いです）
☆の調味料を準備

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火に掛け香りを出します。
玉ねぎとパプリカを加えてよく炒めます。

トマト缶を加え☆の調味料も加え煮詰めます。
塩胡椒で味を整え火を止めます。
別のフライパンでひき肉を炒め塩胡椒をします。

固～く握ります。
衣をつけてオリーブオイルを1cm位入れたフライパンで優しく転がしながらきつね色になるよう焼きます。

全て火が通っているので衣がきつね色になればOK。
油を切ってソースを乗せた皿に盛り付けパルミジャーノを振り掛けます。

ドライパセリを振ります。
ご飯を握る時はうんと固く握ります。
焼く時は崩れ易いのであまり触らず優しく返すだけにします。