カフェ風サイコロステーキプレート

ビニール袋にサイコロステーキ、スライスしたにんにく、摩り下ろした玉ねぎとしょうが、それから醤油、酒、みりん、砂糖を入れて冷蔵庫に入れておく。

ご飯を炊いて、キャベツの下ごしらえをしておく。フライパンに１００ｃｃ～２００ｃｃ水を入れ、火にかける。沸騰したらキャベツを入れて、蓋をして蒸す。キャベツの色が変わってきたなーと思ったら出す。

肉を取り出し、テフロン加工のフライパンで肉とスライスにんにくだけを焼く。にんにくは取り出し辛かったらあとでソースにまぜちゃうので出さなくてもOKです。この時蓋をして蒸すと早く火が通って便利。

あいたフライパンにビニールに残ってる漬けだれを入れて少し煮詰めてください。液体がなくなってきたら火を止めて、４にかけてできあがりです。