しめじとかぶとこんにゃくの甘辛炒め

しめじとかぶとこんにゃくの甘辛炒め
冷蔵庫にあった食材をあわせて炒めたらおいしかった~ 「しめじ×かぶ×こんにゃく」 GOOD♪かぶのトロトロ感もと甘辛味が食欲がすすんでおいしい。

材料

こんにゃく
1/2枚
ピーチかぶorかぶ
約3センチ幅
しめじ
1パック
大匙1
砂糖、酒、醤油、みりん
各同量(約大匙1~)
らー油、七味唐辛子
適宜

1

こんにゃくは細めの短冊切りにしてからフライパンで空煎りする。

2

1にごま油をたし、ばらして長さを半分にカットしたしめじ、かぶ(いちょうぎりのスライス)を加え炒める。

3

油がまわったところで、調味料を順に加え、煮絡める。

4

かぶが半透明になったところで、ラー油、七味唐辛子をお好みで絡めてできあがり。

コツ・ポイント

こんにゃくを空入りすることで、水分が飛び、調味料がなじみやすく、臭みもとれます。

このレシピの生い立ち

主婦の一人ご飯に簡単に作ってみたら、この食材の相性がおいしかったので、覚書。半分残しておくはずが、完食。写真は、食べ終わる前にパチリ^^;
レシピID : 492520 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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