簡単！時短！具沢山！中華風焼きそば
Description
アレンジの効く中華タレで簡単中華屋さんで食べる焼きそばを作りました。タレは簡単1：1：1です。
sorairo881
材料
（1人分）
3枚
1/2袋（100g）
3株
1個
3cm位
焼きそば
1パック
○オイスターソース
山盛り小さじ1
○濃口醤油
山盛り小さじ1
○酒
小さじ1
ごま油（他の油でもOK）
適量（少なめ）
※お好みで旨味調味料
パッパッパ
作り方
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1
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中華風唐揚げでも使った『中華風万能タレ』を使った簡単焼きそばです
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2
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材料はお好みのものでOK。彩りも考えますが、冷蔵庫の中のあるものでOKです。
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3
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必要量はコレだけ～。もやしとスライスして冷凍してあった椎茸を必要な分だけザルに入れておきます
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4
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青梗菜の根元の汚れを洗います。
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5
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青梗菜を食べやすい大きさにカットします。カットしたらもやしが入っているザルに入れておきます。
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6
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人参はお好みで！今回は彩り程度なので。少量を銀杏切りにしました。切り方に決まり無！
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7
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中華麺をお湯で洗って、余分な油を取り、ほぐします。
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8
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中華風万能を作ります。
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まず豚バラスライスを炒めます。
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豚が軽く色が変わったら、火の通り順に人参を炒めます。
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全体に油がなじんだら、ザルに入れたしゃっきり感を残したい野菜を一気で加えます。
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軽く炒めて全体に油がなじんだら、放置。これで焦げずに勝手に野菜の水分でしんなりします。この間に片付けてます。
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野菜がお好みのしんあり感になったら、中華そばを加えます。
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麺の太さにもよりますが、オカンによると２分位炒めるとOKだそうです。少し焦げ目をつけると旨いですよ！
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タレを加えます。
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全体にタレが絡んだらお好みでうま味調味料を少し加えて完成です。薄味になっています。
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野菜はシャキッと感を残した方が歯ごたえがあって美味しいです。また野菜は触りすぎない事！
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玉ねぎなどの糖度の高いものは焦げやすいですが、葉野菜などは焦げにくいので安心してくださいね。
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１人前に対して大さじ１杯でタレを作って入れると少し量が多すぎるので、小さじ１で作ってオイスターソースか醤油で調整してね
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入れるお野菜などにより調味料の量は調整して下さいね。またお好みで胡椒を入れても少しパンチが出ますよ。
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2018/3/8追記：すり切大さじ１杯で作ってみました！少し味は濃いくなりましたがお弁当に入れるならベストだと思います
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コツ・ポイント
中華そばはお湯で洗い余分な油を落とす＆ほぐす！材料はお好みのものでOK！味が薄いなぁと思ったときは、オイスターソースもしくは醤油で調整して下さい。詳しくはYouTube→https://youtu.be/VHYmM7E_MpA
このレシピの生い立ち
使い勝手の良い『中華風万能タレ』を使った簡単！時短！の焼きそばです。このタレは色々使えるので便利ですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
sorairo881
