他人丼☆舞茸入り

お肉と調理酒を袋に入れ、揉みこんでおく。(肉の臭みが強い場合は揉みこんでから冷蔵庫で寝かしておくと良いです。)

玉ねぎをくし切りにして水に晒しておく。
卵を溶いておく。

フライパンを熱し、油を引いたら水を切った玉ねぎを炒める。

肉に火が通ったことを確認したら☆を入れ、全体に馴染ませる。

強火にして溶き卵を流し入れる。

フライパンに蓋をして30秒程したら火を消して余熱で卵を固める。