挽き肉とひよこ豆のトマトカレー

ニンニクはみじん切り。玉ねぎ、人参は粗みじん切りにし、大きめの鍋で中火、後に弱火にしてしっかり炒める。

挽き肉に塩胡椒、小麦粉をふり、フライパンで炒める。

1に2と白ワインを入れ煮立ててアルコール分をとばす。

4にカレーのルゥを煮とかし、塩胡椒で味を調える。