【なんたん】ブロッコリーのごまみそあえ

Name: 【なんたん】ブロッコリーのごまみそあえ
Yield: ２人分
Ingredients: ブロッコリー １／２株; キャベツ １枚; にんじん 小１／４本; 砂糖 小さじ１; いりごま 大さじ１; みそ 小さじ１

Description

健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人１日３５０ｇをめざして、野菜料理をあと一皿増やしましょう。

京都府

材料（２人分）

ブロッコリー

１／２株

キャベツ

１枚

にんじん

小１／４本

砂糖

小さじ１

いりごま

大さじ１

みそ

小さじ１

作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。キャベツはざく切り、
にんじんは拍子木切りにする。
2

①を一つの鍋でゆでる。
3

すったごま、砂糖、みそとお湯少々を混ぜて②と和える。

コツ・ポイント

野菜はみんな、一つの鍋でゆでちゃいます。とってもカンタン！このメニューでとれる1人分の野菜の量は７３ｇです。１人分の栄養価：エネルギー６１kcal　食塩相当量０.４ｇ

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

レシピID : 4928287 公開日 : 18/02/22 更新日 : 19/06/28

このレシピの作者

京都府

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