【なんたん】ブロッコリーのごまみそあえ

【なんたん】ブロッコリーのごまみそあえ
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2株
キャベツ
1枚
にんじん
小1/4本
砂糖
小さじ1
いりごま
大さじ1
みそ
小さじ1

1

写真

ブロッコリーは小房に分ける。キャベツはざく切り
にんじんは拍子木切りにする。

2

写真

①を一つの鍋でゆでる。

3

すったごま、砂糖、みそとお湯少々を混ぜて②と和える

コツ・ポイント

野菜はみんな、一つの鍋でゆでちゃいます。とってもカンタン!このメニューでとれる1人分の野菜の量は73gです。1人分の栄養価:エネルギー61kcal 食塩相当量0.4g

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で募集・編集したレシピです。野菜の産地南丹地域でもまだ野菜を食べる量は足りていません。野菜一人1日350gをめざして、野菜料理をあと一皿(70g)増やしましょう。
レシピID : 4928287 公開日 : 18/02/22 更新日 : 18/02/22

このレシピの作者

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