♡チキンと野菜のトマト風赤ワイン煮♡

♡チキンと野菜のトマト風赤ワイン煮♡
長時間煮こまなくても、赤ワインのおかげでお肉が柔らか~くなります♫
お野菜タップリ!
お子様も大好きなトマトシチュー風にしました

材料 (3.4人分)

鶏肉(今回はモモ)
2枚
玉葱
1個
人参
1/2本
セロリ
1/2本
マッシュルーム缶
小1缶
1CUP
1カケ
 
★ホールトマト缶
1缶
★水
1CUP
★砂糖
大1
★ケチャップ
大2~

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉、塩コショウ(分量外)をまぶす。
野菜は1センチ角位に切る。
ニンニクはみじん切り

2

写真

テフロン加工のお鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら、鶏肉を入れ、両面焼く。

3

②に赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

4

③の鍋に、刻んだ野菜、マッシュルーム缶、★の材料を入れる。

5

弱火中火で15~20分、煮汁が3分の1位になるまで煮込みます。

6

塩コショウをして味を整えて完成♫
器によそったらパセリを散らしてくださいねo(*^▽^*)o~♪

コツ・ポイント

トマトピューレはなくても大丈夫ですが、入れたほうが美味しいです☆
入れない場合は、ケチャップで味を調節して下さいね☆

このレシピの生い立ち

ハズレの赤ワインを消費したかったので゚ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡
レシピID : 492856 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/04/26

写真

飲みそびれた赤ワインが大活躍! こんな贅沢シチューは初めて^^

fukofuya

14/11/20

写真

トマトの甘味でじっくり鶏肉煮込んで(*⌒▽⌒*)

ユーロン

08/07/09

写真

パスタ入り✿鶏肉の煮込みは苦手な娘が絶賛♡やわらかくて美味♫♬

おぶうさま

パスタ入り美味しそうですね♬素敵なアレンジ有難う御座います☆

08/03/10

写真

マッシュルームのかわりに、エリンギを使っても美味しくできました。

kozue_n

エリンギでも美味しそうですね♬つくれぽ有難う御座います☆