パセリ風味の肉団子のトマトソース煮込み

パセリ風味の肉団子のトマトソース煮込み

Description

割とお手軽に本格的な味を楽しめます!

材料 (2人分)

肉団子の材料
牛挽肉
250g
玉ねぎ
小さめ1/2個
生パセリ
モサモサ4つ分
大さじ3程度
ひとつまみ
コショウ
適当
トマトソース側
トマト缶(カット)
1/2缶
1/2カップ
1/2カップ
ひとつまみ
コショウ
適量
バター
10〜20g
盛り付け後に
乾燥パセリ
適量
お好みでかけても美味しい
唐辛子オリーブオイル
適量
粉チーズ(パルメザン)
適量

作り方

1

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10

コツ・ポイント

パン粉は肉の食感と繋ぎの役目を両立できるように微調整してください。玉ねぎは食感が強く浮くため柔らか目が僕は好みです。白ワインは渋みが少しある方が風味が際立ちます。

このレシピの生い立ち

友人宅で試しに作った料理に改良を加えて自分好みにしてみました。
レシピID : 4929336 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

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