体ポカポカ~味噌のクラムチャウダー♪

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Description

あさりのむき身を使って 味噌味が美味しい~濃厚味噌ミルクのクラムチャウダー♡ミルクに牛乳があうんです~♪

材料

138g
140g
75g
1パック(88g)
1パック(100g)
小さじ1
バター
大さじ1
大さじ2
300ml
300ml
100ml
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは 茹でて むき身で売ってたものを使いました。

  2. 2

    写真

    じゃがいもはさいの目に切り 5分程 水に浸けておきます。

  3. 3

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    人参と大根もさいの目に切ります。

  4. 4

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    生カキは 1㎝角に切り薄力粉小さじ1をまぶし もみ洗いします。

  5. 5

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    玉ねぎも1㎝角に切ります。

  6. 6

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    ブロックベーコンも1㎝角に切ります。

  7. 7

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    鍋を熱し バターを入れて 玉ねぎとベーコンを炒めます。

  8. 8

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    7に 2と3を入れて 薄力粉大さじ2を加え よく絡め炒めます。

  9. 9

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    8に水を加えて 約中火で10分煮込みます。

  10. 10

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    8に味噌をみそこしで溶き入れ 牛乳と生クリームを加え ひと煮立ちさせます。

  11. 11

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    こんな感じ。

  12. 12

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    器に注ぎます。

コツ・ポイント

あさりはむき身か むき身の缶詰を使うと 便利です。
味噌を入れることで いつものクラムチャウダーが また違う美味しさになります。

このレシピの生い立ち

味噌+牛乳の組み合わせが好きで クラムチャウダーと味噌のコラボです。
レシピID : 4930483 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

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