ハヤシライスの画像

Description

市販のデミグラスソースを使えば、簡単に美味しいハヤシライスができます。

材料 (3人分)

200g
バター
10+10g
シェリー酒(or白ワイン)
少々
デミグラスソース
1缶(290g)
ウスターソース
適量
トマトケチャップ
適量
200ml程度
ローリエ
1枚
タイム(ドライ)
数振り
少々
胡椒
少々
 
人数分
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器に玉ねぎとバターを入れラップをして、電子レンジで600W、5分間加熱する。

  2. 2

    フライパンに加熱した玉ねぎを入れ、弱火で炒め玉ねぎの甘味を出す。

  3. 3

    デミグラスソース、ウスターソース、トマトケチャップと水、ハーブを加え煮込む。

  4. 4

    別のフライパンで塩胡椒をした牛肉をバターで炒めシェリー酒を加え蒸し焼きにしたのち加え、更に少し煮込む。

  5. 5

    塩で味を調えたら、器に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

ハインツのデミグラスソースを使用。ウスターソース、トマトケチャップは目分量で加えています。それぞれ大さじ1、1~2程度だと思います。

アレンジ:マッシュルーム(スライス)をソテーして加えても良い。レタスを刻んで混ぜたレタスご飯も合う。

このレシピの生い立ち

子供の頃食べたハヤシライスが美味しくなかったため、数十年ハヤシライスは食べた事がなかった。ある時たまたま食べたハヤシライスの美味しさに目覚め、作りたくなった。

料理教室のレシピを参考に、市販のデミグラスソースを使って作ってみた。
レシピID : 4932432 公開日 : 18/02/11 更新日 : 19/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート