抹茶シフォン
ゆこちんてやつ
作り方
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1
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オーブンを160度に予熱する
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2
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ボウルにふるった抹茶、①砂糖30gを入れて、泡立て器ですり混ぜる
豆乳を加えて混ぜる
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3
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卵黄を加えてよく混ぜる
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4
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柔らかい状態の粒あんor白あんを加えて混ぜる（写真は粒あん）
サラダ油を加えて、全体が乳化して滑らかになるまで混ぜる
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5
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強力粉、ベーキングパウダーをふるって4に加えて混ぜ合わせる
＊泡立て器のままぐるぐると。
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6
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別のボウルに卵白と②砂糖を入れて泡立て、角が立ち、しなだれるくらいのツヤのあるメレンゲを作る
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7
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6のメレンゲを5に3回に分けて混ぜる
＊1、2回目は泡立て器で。ただし、生地と泡を潰さないように
＊3回目はヘラで混ぜる
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8
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カップ、又は型に流し入れて、予熱して置いたオーブン160度で40分焼く。
＊10分経ったら生地に空気孔を入れると◯
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9
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焼きあがったら逆さまにして冷ます。
冷めたら型から外す
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10
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これで完成！
保存はラップをして冷蔵庫で！
早めにお召し上がりください！
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コツ・ポイント
混ぜる時はふわふわと！
このレシピの生い立ち
元ある抹茶シフォンのレシピにあんこをプラスしてみたら、、と思い、作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆこちんてやつ
