しみじみ美味しいキノコたっぷりチャウダー

Name: しみじみ美味しいキノコたっぷりチャウダー
Ingredients: 舞茸 １パック; えのき １袋; しめじ １袋; マッシュルーム １パック; ジャガイモ １個; タマネギ １個; ベーコン ３枚; バター; 小麦粉 大さじ１; コンソメキューブ １個; 牛乳 １．５カップ

Description

キノコの旨みタップリ！しみじみ美味しいチャウダースープが出来ました。シチューより軽くて簡単です。はふはふしながら召し上がれ♪

You&My

材料

１パック

１袋

１袋

１パック

１個

１個

３枚

■ バター

小麦粉

大さじ１

コンソメキューブ

１個

牛乳

１．５カップ

作り方

1

キノコ類は小さく裂いて、オリーブ油（分量外）で炒め、軽く塩コショウする
2

鍋にバターを熱し、タマネギとベーコンを良く炒め、小麦粉を投入して更に炒める
3

２に水１カップと固形スープ、さいの目に切ったジャガイモ、１のキノコを入れ弱火でコトコト。ジャガイモが柔らかくなったら牛乳を入れて１０分くらい煮込みます。
4

固形スープだけで良い味になっていると思いますが、味を見て足りなければ塩コショーで味を調えて、器に盛ったらパセリのみじん切りなどを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

色んな種類のキノコを使うと味に深みが増します。牛乳を豆乳に代えるとヘルシー♪その場合は煮込みすぎると分離する事があるので、最後に加えて下さい。もっとコクが欲しければ最後に生クリームを少し垂らしてもGOOD♪ 牡蠣を入れても美味しそうです。
＊済みません、材料に大事な『牛乳』表記し忘れ
’０５．１．２４追記しましたヾ(_ _*)