本格☆フロランタン

ボウルに常温に戻したバターに粉砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜ、卵黄も加えてさらによく混ぜる。

アーモンドパウダーを入れ、薄力粉をふるい入れ、バニラオイルを加えゴムベラで切るように混ぜる。

まとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

鍋にアーモンド以外を入れ、中火にかけ煮詰めて中央がフツフツしてきたら、アーモンドを入れて1~2分からめながら火を通す。

焼き上がったクッキー生地にキャラメルフィリングを均一になるように流し、160℃のオーブンで20分焼く。