本格☆フロランタン

本格☆フロランタン
簡単なのに本格的で贅沢なフロランタンです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪

材料 (20cm×25cm)

[クッキー生地]
無塩バター
100g
粉砂糖
50g
2個
薄力粉
200g
[キャラメルフィリング]
無塩バター
50g
スライスアーモンド
120g

1

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ボウルに常温に戻したバターに粉砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜ、卵黄も加えてさらによく混ぜる。

2

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アーモンドパウダーを入れ、薄力粉をふるい入れ、バニラオイルを加えゴムベラで切るように混ぜる。

3

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まとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる

4

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天板にクッキングシートを敷き生地を四方に伸ばして、フォークで全体に穴をあける。

5

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

6

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鍋にアーモンド以外を入れ、中火にかけ煮詰めて中央がフツフツしてきたら、アーモンドを入れて1~2分からめながら火を通す。

7

焼き上がったクッキー生地にキャラメルフィリングを均一になるように流し、160℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

*アーモンドスライスは150℃で10分ローストしておく。
*クッキー生地が焼き上がる直前にキャラメルフィリングを作り始める。
*カットは温かいうちに!

このレシピの生い立ち

フロランタン専門店で購入した時にとても小さい上にお高いので作ってみました。
レシピID : 4934169 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/06/25

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会社に持っていったら皆喜んでいました。たっぷり作れるので良いです

ぺすここ

19/06/13

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簡単でとても美味しくて、子供達にも大好評でした。 ^ - ^

クックOSBDVK☆

19/04/21

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簡単に美味しくできました!ありがとうございます。

クック0X5ZAE☆

19/04/21

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簡単にできました! 美味しかったです^ ^

クック0X5ZAE☆