本格☆フロランタン

本格☆フロランタン

Description

簡単なのに本格的で贅沢なフロランタンです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪

材料 (20cm×25cm)

[クッキー生地]
無塩バター
100g
粉砂糖
50g
2個
薄力粉
200g
[キャラメルフィリング]
無塩バター
50g
アーモンドスライス
120g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに常温に戻したバターに粉砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜ、卵黄も加えてさらによく混ぜる。

  2. 2

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    アーモンドパウダーを入れ、薄力粉をふるい入れ、バニラオイルを加えゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

    写真

    まとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる

  4. 4

    写真

    天板にクッキングシートを敷き生地を四方に伸ばして、フォークで全体に穴をあける。

  5. 5

    200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  6. 6

    写真

    鍋にアーモンド以外を入れ、中火にかけ煮詰めて中央がフツフツしてきたら、アーモンドを入れて1~2分からめながら火を通す。

  7. 7

    焼き上がったクッキー生地にキャラメルフィリングを均一になるように流し、160℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

*アーモンドスライスは150℃で10分ローストしておく。
*クッキー生地が焼き上がる直前にキャラメルフィリングを作り始める。
*カットは温かいうちに!

このレシピの生い立ち

フロランタン専門店で購入した時にとても小さい上にお高いので作ってみました。
レシピID : 4934169 公開日 : 19/02/25 更新日 : 22/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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2020年6月22日

クッキー缶に!なぜか少し生地の水分量が足りなかった…美味でした♡

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2020年5月12日

娘が母の日に作ってくれました!とても美味しかったです!

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2020年4月13日

初めて作りましたが大成功でした!美味しかったです〜

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2020年3月16日

初フロランタンでしたが、美味しく出来ました!!!

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