★簡単!美味しい*ガトー・ショコラ*♪
Description
クランベリーとプルーンで
ちょっと酸味がアクセント!!
濃厚で美味しいガトー・ショコラ♪
ちょっと酸味がアクセント!!
濃厚で美味しいガトー・ショコラ♪
材料
(18㎝ケーキ型)
作り方
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1
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ドライクランベリーはお湯で戻して
プルーンと一緒に刻んでおきます。
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2
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耐熱ボールに
砕いたチョコレートと生クリームを入れてレンジで2分程チン!します。
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3
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2をレンジから出して泡立て器でまぜ合わせて
ココアパウダーも加えて更にまぜ合わせます。
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4
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卵を卵黄と卵白に分けます。
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5
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卵白はハンドミキサーで角が出来るまでしっかり撹拌してメレンゲを作ります。
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6
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卵黄は3に加えて
泡立て器でキレイにまぜ合わせます。
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7
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6に5のメレンゲの半分ずつを加えて泡をつぶさないようにしながらキレイにまぜ合わせます。
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8
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最後に1の刻んだ
クランベリーとプルーンを加えて
更にまぜ合わせます。
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9
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ケーキ型に
クッキングペーパーを敷いた上に8を流し入れて
テーブルに数回トントンとたたいて
空気を抜きます。
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10
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オーブントースターで予熱なし
180℃で30分~35分で焼き上げます。
途中で中央を竹串で刺して何も付かなければOK!
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11
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オーブントースターから出して冷まします。
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12
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11が冷めてから
型から出して
8等分にカットします。
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コツ・ポイント
卵白は角が出来るまで
しっかりしたメレンゲを作ります。
オーブントースターで予熱なしで
180℃で30分~35分で焼きます。
しっかりしたメレンゲを作ります。
オーブントースターで予熱なしで
180℃で30分~35分で焼きます。
このレシピの生い立ち
残った生クリームがあったので
いつもはココナッツオイルを使うのに変えて
生クリームを使って焼いてみました。
ドライクランベリーとプルーンも
加えてみました。
いつもはココナッツオイルを使うのに変えて
生クリームを使って焼いてみました。
ドライクランベリーとプルーンも
加えてみました。