レモンピールが香るチョコレートクッキー

☆を少し厚めのビニール袋に計量して、袋の中で振って混ぜておく。

マーガリンを耐熱容器に計量し、レンジで柔らかくする。チョコレートは細かく割って湯煎で柔らかくしておく。

大きいボウルに粉糖を計量する。柔らかくなった♡を粉糖の中に入れてホイッパーでよく混ぜる。卵黄も入れてよく混ぜる。

混ざったら、生地を袋の中で平たく手で伸ばし、口は軽く閉じて冷蔵庫で30分～40分寝かせる。

寝かせた生地を袋の中でポロポロに砕き、また馴染むように丸める。

ラップを広げた上に生地を半分ずつ出し2本の細長い棒状に丸め、ラップで包み切りやすい硬さにする為、冷凍庫で15分程冷やす。