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下準備薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく湯せん用のお湯(人肌程度の温度)を用意する
下準備2オーブンを170度で予熱する型にクッキングシートをひく
ヌテラに温めた牛乳と溶かしたバターを加えてよく混ぜる
湯せん用のお湯(人肌程度)の上にボールを乗せ、卵と砂糖をハンドミキサーにかける(もったりするまで共立てする)
3にふるった粉類を混ぜる
3に4を1/3加え混ぜる
5に残りの4を全て入れてゴムベラで気泡を潰さないようにさっくり混ぜる
6を型に入れ、作業台でトントンし空気を抜く
予熱しておいたオーブンで40分焼き、焼き加減をみてまだ焼けていないようならさらに追加で焼く
砂糖20g、薄力粉30g、170度25分で鉄板に流し入れブラウニーにも出来ます