マーガリンでサクサク型抜きクッキー☆覚書
Ray-chan
作り方
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1
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室温に戻したマーガリンをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
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2
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砂糖を２回に分けて入れ、すり混ぜる。
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3
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ボールの中身が、白くなってきたら、溶きほぐした卵を少しずつ入れて、よく混ぜる。
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4
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２回ふるっておいた小麦粉＆ＢＰと、塩を入れて、サックリと混ぜる。
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5
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生地がまとまってきたら、ナイロン袋に入れて、冷蔵庫に入れる。（まとまりが悪いので、ナイロン袋に入れた後、少し手でこねると、まとまります。）
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6
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生地を冷蔵庫で３０分寝かせる。
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7
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打ち粉（強力粉）を軽く振った台の上で、生地をのばす。めん棒に生地がつくようなら、生地の上に、サランラップをかけて、その上から、のばす。
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8
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好きな型で抜いて、１８０度にあたためておいたオーブンで、２０～２５分焼く。
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コツ・ポイント
分量通りだと、甘さは控えめです。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ロール式のクッキーを作ろうとしたのですが、この分量だと生地がやわらかかったので、型抜きにしました。ロール式のクッキーの分量は、また考えなおします。
Ray-chan
