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⭐️ 絶品、子供が大絶賛のカツカレー！

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Description

⭐️ ４種類のカレールーと隠し味で子供に大人気のカツカレーをお店より美味しくできるレシピをご紹介いたします。

材料 （２人分）

とんかつ（チキンでも可）
200g
じゃがいも
３個
人参
１本
玉ねぎ
１個
福神漬け
お好みで
水
500cc
オリーブオイル（食材炒め用）
大さじ２杯 30cc
■ カレールー（水と出汁600ccに対し）
バーモントカレー中辛
60% 小３個
こくまろ甘口
20% 小１個
ゴールデンカレー甘口
20% 小１個
S&Bカレーパウダー
小さじ１杯 5g
■ 味付け（隠し味）
塩・胡椒
少々
醤油
小さじ１杯 5cc
オイスターソース
小さじ１杯 5cc
かつおダシ
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    とんかつは自作でも購入品でも冷凍でもOK。

  2. 2

    まず食材をカットして準備しておく。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひいて食材を炒める。

  4. 4

    食材を炒めたら塩胡椒で軽く味付けし水とかつおダシを合計600cc入れ温める。

  5. 5

    温めたらカレールーを４種類レシピ通りに入れて弱火で温める。

  6. 6

    カレールーが溶けたら一度火を止め鍋を冷水や氷水で１０分程度冷やし浸透圧を掛けて短時間で味を染み込ませます。

  7. 7

    十分冷やしたら再度弱火で温め出来上がりです。

  8. 8

    写真

    お皿にお好きな量を掛けて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ ポイントは４種類のカレールーを使うとあらゆる旨味とコクが凝縮したカレーになります。

あと隠し味で醤油やオイスターソース、出汁を入れるとさらに深みとコクが生まれルーとの旨味の相乗効果がでます。

鍋を冷やし浸透圧で短時間に調理できます

このレシピの生い立ち

⭐️ 家でも美味しいカレーが出来ないか何度も試してこのレシピを考案しました。

誰もが簡単に絶品おカレーが出来ますので是非お試し下さい。
レシピID : 4939420 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月8日
写真
horseland
夕食に美味しく頂きました！揚げたてトンカツにカレーが合う♬久々の大ヒット♡ご馳走様です★献立UPしました
#絶品カツカレー
2018年2月28日
初れぽ
写真
クック55ESW7☆
簡単でめっちゃ美味しかったです☆

参考にして頂きありがとうございました。

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