簡単!チンゲンサイのあったかスープ

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Description

簡単、美味しい、野菜もたっぷり取れるチンゲンサイのスープです。チンゲンサイは季節を問わず価格が比較的安定しています。

材料 (5人分)

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    チンゲンサイは3センチ幅のざく切り
    人参は細切り
    玉ねぎは少し厚めにスライス
    ベーコンは3センチ幅

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱したところへベーコンを入れ炒め、火が通ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    残りの野菜を全部入れ、1分程炒めてから水を入れます。

  4. 4

    沸騰し、しばらく煮て火が通ったら、卵を割りほぐした卵液を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにゴマを散らして香りもアップ

このレシピの生い立ち

チンゲンサイの食料自給率、100%なんですよ。だから安心、経済的。根元は甘くてカブのよう、葉先はしんなり彩り豊かな栄養満点スープの出来上がり!
レシピID : 4939859 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

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