大根と豚肉の旨煮

大根と豚肉の旨煮
シンプルな味付け
素材の味を楽しんで♪

材料

大根
半分
豚薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
●醤油
大さじ5
●砂糖
大さじ1/2
●酒
大さじ1
大さじ3
ふたつまみ
水溶き片栗粉
適量

1

大根を厚さ3センチほどに切り皮をむいて適当な大きさに切る。
薄切り肉を一口大ぐらいに切っておく。
玉ねぎは薄めのくし切りにしておく。

2

大きめの鍋に大根を入れひたひたになるぐらい水を入れ、塩を加えて大根を茹でる。

3

フライパンに油を熱し①の豚肉と玉ねぎを炒める。
(玉ねぎがしんなりするぐらい)

4

③を②の鍋に入れ
●の調味料も鍋に入れ煮込む。

5

大根がじゅうぶんやわらかくなって味がしみてきたら水溶き片栗粉を加え少しとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

煮物はいったん火を止めて冷ましてからまた煮込むと味がしみやすいので片栗粉を加えるのはいったん火を止めて冷やしてまた煮込んだときに加えてもいいです。

このレシピの生い立ち

大きな大根を貰ったので
簡単で素材の味の味わえるもの…と考え作りました

玉ねぎの甘みもしっかり出ておいしいですよ
レシピID : 494099 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/03

First tsukurepo mark
写真

大根を倍量で作ったら味が濃くなりましたが美味しかったです♡

K O K O

つくれぽありがとうございますっ♪