常温発酵★ふんわり～あんパン
★あっつぁん★
作り方
-
-
1
-
ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます
-
-
-
2
-
ボウルにバターを入れ、軟らかくなるよう混ぜます
-
-
-
3
-
２に、１と強力粉の半量を入れ、スプーンで混ぜます
-
-
-
4
-
残りの強力粉・塩を加えて、１分程度よく捏ねます
-
-
-
5
-
生地を丸めて、ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置いておきます
（一次発酵）
-
-
-
6
-
生地を4等分します
生地を丸めて、麺棒で平たく伸ばし、あんこを載せます
-
-
-
7
-
あんこを包んで丸めます
ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置いておきます
（二次発酵）
-
-
-
8
-
表面に溶き卵を塗り、黒ゴマをふり掛けます
-
-
-
9
-
予熱済みのオーブンで180度15～20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします
-
-
-
10
-
あんパンレシピ★「発酵1分★ＨＭ入り★きな粉プチあんパン」
ID : 4732176
-
-
-
11
-
あんパンレシピ★「常温発酵★あんこロール」
ID : 4908120
-
-
-
12
-
あんパンレシピ★「きな粉黒蜜あんこロール」
ID : 4921721
-
-
-
13
-
あんパンレシピ★「発酵1分！時短パン★ミニあんパン」
ID : 4329799
-
コツ・ポイント
生地全体の重さが177gだったので、1個当たり44～45gでした
つぶ餡は市販品を使用しています
つぶ餡は市販品を使用しています
このレシピの生い立ち
購入したつぶ餡がず～っと冷蔵庫の奥に眠っていたので使い切りました♪
時間がある時は30分の常温発酵が一番ラクです
発酵させている間に、他の仕事が出来るので…
しかも電気代節約♡
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
時間がある時は30分の常温発酵が一番ラクです
発酵させている間に、他の仕事が出来るので…
しかも電気代節約♡
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
★あっつぁん★
