常温発酵★あんこロール
★あっつぁん★
作り方
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1
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ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます
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2
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ボウルに、マーガリン入れて軟らかくすり混ぜます
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3
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２に、１と強力粉の半量を入れてスプーンでさっと混ぜます
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4
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３に、残りの強力粉・塩・スキムミルクを加え、1分程度よく捏ねます
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5
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生地を丸めて、ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置きます（一次発酵）
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6
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生地を取り出し、麺棒で平たく伸ばします
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7
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あんこを載せます
上部の端っこ２cm幅にはあんこを載せないようにして下さい
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8
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下から上に向かってクルクル巻きます
巻き終わりをしっかりとじて、6等分します
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9
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ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置きます（二次発酵）
この間に180度で予熱開始しておきます
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10
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表面に溶き卵を塗り、予熱済みのオーブンで180度15～20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします
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コツ・ポイント
常温発酵30分で行なっていますが、レンジオーブンの発酵機能でももちろん大丈夫です
電気代の節約になるというだけで…
(;^ω^)
ドライイーストは新鮮なものを使って下さいね
古かったり開封してだいぶ経つものは膨らみが悪くなることがあります
電気代の節約になるというだけで…
(;^ω^)
ドライイーストは新鮮なものを使って下さいね
古かったり開封してだいぶ経つものは膨らみが悪くなることがあります
このレシピの生い立ち
あんこが少しだけ残っていたので…
時間がある時は、お昼ご飯に間に合うように、パン作りをします
常温発酵なので、ある一定時間、放置しておけるのがラクですよ！
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
時間がある時は、お昼ご飯に間に合うように、パン作りをします
常温発酵なので、ある一定時間、放置しておけるのがラクですよ！
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
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★あっつぁん★
