英国のちょっと変なチョコレートケーキ

英国のちょっと変なチョコレートケーキ
焼き上がっても底がソースにどっぷり浸かったちょっと変なケーキ(^^)
でも意外と美味しいw
ココアだけで作ります♪

材料 (18cm丸型or12cm丸型2個)

<生地>
バター
120g
2個
砂糖
120g
小麦粉
100g
小さじ1杯強
純ココア(バンホーテンとか)
大さじ2杯
〈ソース〉
・純ココア(バンホーテンとか)
大さじ2杯
・ブランデーなどあれば
大さじ1杯
・水
200cc
・砂糖
80g

1

下準備:バターを室温に戻す。小麦粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせてよくふるう
オーブンを180℃に設定、予熱開始。

2

ボールにバターを入れ、砂糖を2~3回に分けて入れる。都度よ~くかき混ぜる。白っぽくなったら、溶き卵を同じような手順でに入れる。ハンドミキサーがあればそのほうがいいかも。

3

へらでよく混ぜ、合わせておいた粉類を2~3回に分けてふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで、練らないようにさっくり混ぜる

4

〈ソース〉を作る。ココアと砂糖をよく混ぜて、水の半量を温めて溶かす。よく溶けたら残りの水を入れる。バターをぬった型に生地を入れ、ソースをそっとかける。

5

オーブンで、焼き時間は180℃、40分くらい。
最初よーく膨らみます。このときはオーブンを開けないほうがいいかも。途中からしぼんで落ち着きます表面が焦げるのが気になる場合は途中でホイルをかぶせて。

6

串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。型のまま網の上で冷ます。持ち上げると、底にソースが溜まって、ゆらゆらします。

7

写真

冷蔵庫でよく冷やしてソースが流れにくくなったら、型から取り出す。
底に溜まったソースを横の面によく付くように、冷ましながら時々くるっと回しながら傾けるといいかも。

8

写真

カットしたらこんな感じ。
底の抜ける型の場合はアルミ箔で覆って下さい。ソースがこぼれます

コツ・ポイント

上からソースをかけて焼くのがポイントです。ちょっと無謀に思えますが、焼きあがったら、チョコを敷いたようなケーキになります。底のソースをかけながら、熱いうちに食べても、冷やしてソースをしみこませてもOK!ソースにブランデーを+したら風味倍増!

このレシピの生い立ち

イギリスのお菓子ということで人からまた聞きしたレシピです
私は実物を見たことがありませんのでこんな感じかなぁと・・
かなり甘いです、お好みで砂糖を少し減らして下さいネ
レシピID : 494353 公開日 : 08/01/25 更新日 : 15/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/09/15

写真

美味しいぃ!底がフォンダンショコラっぽいね。チョコケーキで一番☆

マダムユキ

作って頂き有難うございます☆一番!すっごく嬉し♪れぽ感謝

12/01/09

写真

面白いし美味し~!これはリピせねば✪ω✪楽しいレシピに感謝です♪

みぞたま

埋もれたレシピみつけて下さって作って頂き嬉!素敵なれぽ感謝

10/12/21

写真

珍しいレシピだったので作ってみました^^でもちょっと失敗…☆ミ

Fa*Fa

作って頂きアリガト!失敗?美味しそうだけど・・れぽ感謝♪

08/10/18

写真

コレ、面白~い♪って私も気になってたの^^やっと作ったよ✿

さとかひママ

チャレンジしてくれてアリガト~♪ヘンな焼き方で面白いでしょ☆