ふろふき大根　ビーツ味噌

Name: ふろふき大根 ビーツ味噌
Yield: ２人分
Ingredients: 大根（皮を剥き１.５cm厚） ２枚分; 昆布 ４✕４ｃｍ程度; 米 少々; 水 適量; ビーツ味噌; 白味噌（西京味噌） ７０ｇ; 茹でたビーツ ３０ｇ

Description

鮮やかなビーツ味噌を添えた、ふろふき大根です。ビーツの味はほとんど感じません。もろ白味噌味です。

２枚分

４✕４ｃｍ程度

少々

適量

■ ビーツ味噌

白味噌（西京味噌）

７０ｇ

茹でたビーツ

３０ｇ

米は大根のアク抜き用に、とぎ汁代わりに少し加えて茹でている。

鮮やかなので作ってみた。

参考レシピ：
スチーム大根、ビーツみそ　ケータリングユニット「MOMOE」／稲垣晴代　ELLE gourmet
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3537

レシピID : 4944988 公開日 : 18/02/19 更新日 : 19/01/04