財布と体のダイエット！第３弾～鶏肉と野菜のトマト煮～

鶏肉は、皮を取って、塩こしょうをふって、下味をつける。
カボチャは、１センチくらいの厚さのくし切りにし、ラップに包んで、レンジで４～５分チンする。

ブロッコリーは、塩少々を入れた熱湯で茹でて、小房に分けておく。玉ねぎ、にんにく、は、みじん切りに。

煮込み鍋を温め、サラダ油をひき、玉ねぎ、にんにくが香り立つまで、炒めて鶏肉を加え、焼き色を付けて焼く。

４に、カボチャ、ブロッコリーを加え、強火で２～３分煮て、味を馴染ませて、出来あがり。