肉団子と野菜の中華あんかけ

肉団子と野菜の中華あんかけ
ひとつのフライパンで簡単にできます!ごはんにかけてもおいしいボリュームたっぷりのあんかけです。

材料 (2人前)

ひき肉
180g
ながねぎ
30g
白菜
100g
人参
20g
大さじ2
塩コショウ
少々
大さじ1
干ししいたけ戻し汁
1カップ
水溶き片栗粉
適量
白胡麻
少々

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ボウルにひき肉と片栗粉大さじ2、塩コショウを加えてよく混ぜる

2

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1を丸め形成する、8~9個できあがります。

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干ししいたけは一握りほどで1カップの湯で戻しておく。野菜は食べやすく切る。火が通りやすいように5ミリ幅ほどの千切りにあわせています。

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フライパンに油をひいて肉団子を転がしながら炒め、火が通ったらフライパンからよけておく。

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同じフライパンで白菜、人参を炒め、

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干ししいたけの戻し汁に長ネギを加え、中華だし大さじ1を加えて弱火で2,3分煮込み

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肉だんごを加えたら

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水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけたら器へ。

9

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出来上がりに白胡麻をかけてできあがり。中華料理にあわせてほしい1品です!

コツ・ポイント

野菜からでる汁気がしっかり煮込むことでよいうまみがでるはずです。

このレシピの生い立ち

白菜が残ったので中華にしました
レシピID : 494614 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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野菜も沢山食べれて美味しくてヘルシー&家計に優しいレシピです♡

やよぴん

野菜たっぷりがいいですね!有難うございます(p^v^q)