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キャベツと金柑のマリネ

キャベツと金柑のマリネの画像

Description

金柑の甘さがほんのりサッパリ美味しい一品です

材料

キャベツ
1/8個〜
金柑
６個〜多めも美味しい
人参または、サラダ用人参
50g位
紫玉ねぎ
1/8個
塩
適量
■ マリネ液
オリーブオイル
大さじ２
酢【半分をレモン汁や、白ワインビネガーでも】
大さじ２
ハーブソルトまたは、塩
小さじ1/3
黒胡椒【レモンペッパー、オレンジペッパーなど風味があります】
適量
■ お好みで蜂蜜適量

作り方

  1. 1

    キャベツは、小さめのざく切りにして塩もみして、10分程おく。金柑は半分に切りタネをとり、薄切りにする。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    人参も塩もみし10分程おく。キャベツと人参から水分が出てきてしんなりしたら水を切る。

  3. 3

    キャベツ、人参、紫玉ねぎ、金柑をマリネ液と和えてしばらく冷蔵庫で味をなじませて出来上がり

  4. 4

    酢の量は、大さじ1から２、、お好みの量にしてくださいね

コツ・ポイント

レモン汁を足しても美味しいです。レモン汁、白ワインビネガーと合わせても◎マリネして1日置くと味が馴染んで更に美味しいです

このレシピの生い立ち

キャベツをいただいたので、大好きな金柑と和えました
レシピID : 4948318 公開日 : 18/02/22 更新日 : 24/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月21日
初れぽ
写真
パフェうさこ♪
金柑好きな2歳娘が喜んでくれました(^^)

まぁ、2歳の娘さんが喜んで下さるなんて嬉しいです♡レポ感謝！

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( )
ライムlove
キャベツと金柑のマリネ
by ライムlove