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＜いわし下処理①＞包丁の背をしっぽから頭部に向かって動かし、うろこをこそげ落とす。
＜いわし下処理②＞頭と尾を切り落とす。腹を肛門のあたりまで切り開き、内臓をきれいにかき出す。
＜いわし下処理３＞腹の中を水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く。すべてのいわしを2等分する。
生姜は薄切りにする。底が広めの鍋に、生姜と●の材料をすべて入れて火にかけ、沸騰させる。
一旦火を止め、いわしを重ならないように鍋に並べる。落とし蓋をし、再び火にかけ、弱めの中火で15～20分煮たら完成！
とってもおいしそうですね！ レポありがとうございます！
みぃ之助
みぃ之助
