辛すぎない麻姿豆腐
Description
辛さ控えめなので 子供でも安心して食べられます
辛さが物足りない?って方は粉山椒や荒挽き胡椒をトッピング
辛さが物足りない?って方は粉山椒や荒挽き胡椒をトッピング
材料
(2人前)
1丁
100g
生姜
親指サイズ 1/2欠け
お好みで
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
★お湯
100cc
★中華ダシの素
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★味噌
大さじ2
小さじ1
小さじ1/2
胡麻油
適量
作り方
コツ・ポイント
・豆腐の下処理をすると豆腐の中の余分な水分が出るのでベタつきにくく美味しく仕上がります
・辛さの調節は粉山椒か豆板醤などで加減してください
・辛さの調節は粉山椒か豆板醤などで加減してください
このレシピの生い立ち
味噌ベースにして子供でも食べられる様にしました 合わせ調味料と一緒に戻した春雨を一緒に入れると食感も変わり美味しくなりますよ