ロールキャベツ煮(・∀・)

ロールキャベツ煮(・∀・)
冷蔵庫の中をあさって出来たロールキャベツ(o>ω'o)b
マカロニも添えて、満腹コース(・∀・)

材料 (5人分)

キャベツ
丸ごと1個
牛・豚ひき肉
300g
たまねぎ
150g
食パン(または、パン粉)
75g
にんじん
120g
5g
こしょう
少々
A・スープストック(固形コンソメ・水)
2個&水
A・塩
5g
A・こしょう
少々
10g
飾り用にんじん
少々
マカロニ(パスタ)
適量

1

鍋にお湯を沸騰させ、キャベツの芯をくり抜き、かためにゆでる。
マカロニorパスタも茹でておく。

2

たまねぎ、にんじんはみじんぎりにする。

3

食パンorパン粉は、水に浸し、しぼっておく。

4

写真

ひき肉にたまねぎ、にんじんを加え、食パンorパン粉をほぐして入れ、塩・こしょうで調味し、10等分にする。

5

写真

キャベツの葉で、4をくるみ、巻き終わりなどは、つまようじ等で止める。

6

写真

鍋に5を並べ、スープストック、塩・こしょうを加え、落し蓋をして約20分煮ます。一緒に飾りのにんじんも入れます。

7

煮たら、トマトピューレを入れ、水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)を入れ、とろみをつける。

8

味がしみこんだら盛り付けをし完成です。

コツ・ポイント

芯のかたい部分は、削いで、均等な薄さにしておくと良いです。

盛り付け時に、つまようじを外して下さい。

6の段階で、ロールキャベツを取り、7で味付けをしたスープを最後にかけてもokです。

このレシピの生い立ち

昔教わったのを思い出し、作ってみましたヾ(*´∀`*)ノ

イタリアンで美味しかったです。
レシピID : 495325 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

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