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居酒屋つきだし風レンジでエノキ明太♪

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Description

さぁ、何となく酒の肴にもう一品！と言うときにいかがでしょ？手間はぜんぜんかかってません（自慢(^^ゞ）

材料 （4人分）

エノキ
1株
明太子
小１腹
昆布茶
３ｇ
酒
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは石づきから切り離し小房に分ける。長いものは半分に切り、耐熱皿にのせ、昆布茶・酒をふりかけレンジで３分加熱する。

  2. 2

    写真

    １をレンジにかけている間に、明太子をほぐしマヨネーズとあえておく。

  3. 3

    写真

    こんな感じにしんなりしたら、荒熱を冷まして２とあえて出来上がり♪なんとも手間のかからない働く女の料理でしょ(^｡^)

コツ・ポイント

色味が地味なので添え物（真ん中に置くお飾り）があるとカッコがつきます。ホントはわけぎやしそ、キザミ海苔なんかがお勧めですが、忙しママ（めんどくさがりや）の私は今回はグリーンサラダに使った水菜を拝借(^｡^)。こんなものでもあるとなしでは結構違うものですよ♪

このレシピの生い立ち

いつものごとく、もう１品と冷蔵庫をあさっていたらエノキと遭遇。これで何か１品。と思って作りました！
レシピID : 495347 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月4日
写真
恋Ｍaｍ
早、旨、簡単♪キノコ好きの娘大絶賛でした。

作って下さってありがとう！娘さんに喜んでもらえて嬉しいです！

2013年12月30日
初れぽ
写真
ＭＡＩ
簡単で美味しかったです！宅のみに最高！！

作ってくださってありがとう♪さっさと肴作って飲みたいですよね

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