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サバ片身を半分に切って皮目に片栗粉を適当にまぶす。（私はいつも冷凍のサバを使うので、レンジで軽くチンして半解凍にします）
フライパンに油を引きます。中弱火で片栗粉を付けた皮目の方から焼いていきます。皮目を焼いてる間に裏にも片栗粉を適当に…
皮目を焼いていて、裏の身の方が白っぽくなったら（生っぽくなくなったら）裏返して裏の身の方も焼きます。
裏の身にもだいたい火が通ったかなというところで、★を混ぜたものをフライパンに回しいれます。暫く絡めて完全に火を通します。
タレにとろみが付いてきたら完成！火を切ってゴマをパラパラ。盛り付ける時はしっかりタレを絡めて下さいね(*´∇｀*)
はまこ1029
はまこ1029
