きのこ豆腐ハンバーグの画像

Description

9歳6歳3歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。

材料 (4人分)

300g
約150g
しいたけ/エノキ
合わせて100gくらい
カレーパウダー
大さじ1杯半
大さじ2
少々
(オススメのたれ)
ポン酢/はちみつ
1:1

作り方

  1. 1


    豆腐は水切りする。
    (キッチンペーパーでくるんでレンジ。600Wで約2分)

  2. 2

    シイタケはみじん切り
    エノキは5ミリくらいに切る

  3. 3

    材料を全てボウルに入れてこねる

  4. 4

    ハンバーグの形に形成。油をひいたフライパンで焼く。
    (蓋をして弱火で両面4分ずつ→蓋をせず中火で焼き目をつける)

  5. 5

    (たれ)豆腐ハンバーグを焼いたあとのフライパンに、
    ポン酢とはちみつを入れて煮詰める

コツ・ポイント

付け合わせはほうれん草(冷凍)。
タレを作るのが面倒ならそのままでも。ポン酢だけで食べても美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。
レシピID : 4956189 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート