けんちん艶うどん

里芋、にんじんは乱切り、ごぼうはささがきにして酢水につけておく。
ながねぎは斜めに切り、鶏肉は里芋などを同じくらいの大きさに切手おく。

湯を５００ｃｃ沸かし、1.の材料の半量を鍋に入れる。
沸騰してきたら少し弱火にして麺を加え、５分煮る。

器に添付の特製つゆを入れ、２.の茹で汁を少々入れ溶かし、麺を入れ、最後に野菜類を上に盛るようにする。