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ブロッコリーを塩ゆでしておく。
にんにくはみじん切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
サーモンは流水でさっと洗いペーパータオルで水気をよく拭き取る。塩こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油とバターを熱し、【3】を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼いて器に盛り付ける。
【4】のフライパンに、にんにくを入れて炒める。香りが出たら【2】を入れて炒め白ワインを加える。
アルコールを飛ばし、バター、しょうゆ、こしょうを加えて軽く煮詰めて【4】にかける。
できあがり
つくれぽありがとうございます！作っていただけて光栄です♪
わぃかり
