ふんわりロールケーキ

ふんわりロールケーキ
フルーツをたっぷりいれて♡
とっても簡単に出来ちゃうロールケーキです!
toi toi

材料

1個
砂糖
35g
薄力粉
30g
無塩バター
15g
生クリーム※2
150cc
●いちご
適量(2~4個)
●キウイ
4分の1個
●バナナ
4分の1個

1

【下準備】
①薄力粉をふるう
②砂糖をふるう
③バターを溶かす。できれば湯銭がいい
④シロップを作る
・水(20cc)と砂糖(分量外10g)を沸騰させて冷ましておく。そこへキルシュを大匙2いれる
⑤オーブンを220度に予熱する

2

卵をときほぐして、砂糖を入れよくまぜる。ホイッパー(またはミキサー)で白っぽくなるくらいよーくまぜる!そしたらバニラエッセンスを数滴いれる。

3

そこに薄力粉を大きく空気をいれるようにあわせる。粉気がなくなるくらいでいい。

4

溶かしバターをいれる。

※分離しやすいので、溶かしバターの容器におたま1杯分ほど3をいれ、よくまぜてからまた3に戻して混ぜると分離しない。

5

クッキングペーパーをひいた天板に流し込む。

予熱しておいたオーブンを190度に下げてから6分焼く。

6

冷める前にシロップをうって乾燥を防ぐ。冷めたら、8分立てした生クリームを半分塗り、カットしたフルーツを並べていく。

7

写真

ふんわり巻いて、上からも残りの生クリームを塗る。

8

写真

輪切りにして並べて、上にチョコクリーム・フルーツ・星型に焼いたクッキーをのせてみました(^^)

9

写真

いろんなデコレーションした8を全部並べてクリスマスケーキに(・∀・)

コツ・ポイント

・上白糖…しっとり焼ける
・グラニュー糖…甘くなる

電気オーブンだと開けたときに熱が逃げて温度が下がりやすいから、あらかじめ30度くらい熱く予熱しておくといい。

このレシピの生い立ち

ロールケーキはそのまんまプレゼントになるので(*^^)σ(^^o)
レシピID : 495942 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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