じゃが芋とコンミートのガトーインビジブル

金属のパウンド型は敷き紙を敷いておく。コンミートはほぐしておく。

紙は生地にくっつかないクッキングシート推奨。くっつく紙は剥がすのがとても面倒くさい。

卵をほぐし、薄力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜる。

じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄く切る。なければ包丁で2〜3mmに。玉ねぎはくし切りにし、芋と同じ厚みにする。

じゃがいもを生地に入れて、菜箸でよく絡める。用意した型に、まず1/4〜1/5程度じゃがいもを敷く。底をしっかり覆う程度。

じゃがいもの上に玉ねぎ・コンミート・チーズの順に重ね、またじゃがいもを敷く。これを繰り返して層を作っていく。

チーズはトッピングにも使うので、上に散らす分を少し取っておく。トッピング用に分量外のチーズを別途用意しても構わない。

一番上にじゃがいもを載せて蓋をしたら、生地を均等に流し込む。左右に型を揺すって行き渡らせる。

仕上げに残しておいたチーズを載せる。200度予熱180度50分。芋を柔らかめにするので温度が高め。

温かいうちに切ると層が崩れてぐちゃぐちゃになる。味に問題はないが見た目が大問題。食べる数時間前〜前日に作ると安心。