鶏となすの梅煮込み
YONEDIC
作り方
-
-
1
-
なすのヘタを取って縦半分に切り、
数箇所切込みを入れて適当な大きさに切ります
-
-
-
2
-
鶏肉を一口大(唐揚げより小さめ)に切り、ビニール袋へ入れ、片栗粉を加えます
-
-
-
3
-
袋に空気を入れ、数回振って全体にまぶします
-
-
-
5
-
ひっくり返してから1分ほど火を通したら、キッチンペーパーを敷いたお皿にあげます
-
-
-
6
-
キッチンペーパーで軽くなすの水気を取ったら、残った油で炒めます
-
-
-
7
-
なすの表面に生っぽさがなくなったら☻を入れて煮込みます
-
-
-
8
-
梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにしたらお鍋に加えてさらに煮込みます
なすがくたっとし、とろみが出たら完成です
-
コツ・ポイント
お肉は、胸でもささみでも大丈夫です
なすを炒め終わった時に、油が残っているようなら、キッチンペーパーで吸い取ってください
なすを炒め終わった時に、油が残っているようなら、キッチンペーパーで吸い取ってください
このレシピの生い立ち
小学生の頃テレビで見たレシピです。
正確な調味料や分量は覚えていませんが、このレシピで作り続けていて、家族にも好評です
正確な調味料や分量は覚えていませんが、このレシピで作り続けていて、家族にも好評です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YONEDIC
