鹿肉のサラダ仕立て
Description
鳥取県産鹿肉は、脂が少なくなめらかな肉質で繊細な香りとクセのない味わいが楽しめます。
材料
(4人分)
鹿モモ肉スライス
200g
1/2個
1/2本
1個
1/2個
バジル
3枚
塩コショウ
少々
バルサミコ酢
30cc
バージンオリーブオイル
適量
醤油
少々
トレビスやサニーレタスなど
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いばなのジビエ推進協議会作成レシピ