基本の煮豆　圧力鍋＆量り不使用でお手軽に

金時豆を一晩たっぷりの水につけて戻しておく。

水を一度捨てて新しい水で煮る。水の量はたっぷりと。

沸騰したらさし水をしながら５分ほど煮る。

かぶるくらいの水を入れ落し蓋をし、沸騰してから１時間ほど煮る。一番小さな弱火でコトコト煮て下さい。

砂糖を入れて１０分ほど煮る。最後にしょうゆを入れて完成！冷まして味を染み込ませます。