節分♪鬼に金棒餃子
隆祥房
作り方
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1
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本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
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2
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キャベツは千切り、ニラは20㎝程に切り、にんじんは長さ20㎝程、1㎝角の棒状に切る。
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3
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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4
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豚ひき肉ににんにく、しょうが、調味料を加えよく練る。
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5
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皮に具をのせフチに水をつけ包む。
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6
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熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から120cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
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7
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お湯がなくなったら、中火にしごま油をたらし、両面焦げ目がつくまで焼く。
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8
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【鬼に金棒餃子巻き方】
①皮を6枚並べ、重ねた部分は水をつけてとめる。
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9
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②調味料を混ぜた肉を①の上に、2㎝程の余白を残してのせる。
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10
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③キャベツは全体、その他の野菜は手前にのせる。
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11
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④手前からくるくる巻き、巻き終わりを水でとめる。
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コツ・ポイント
お湯は120㏄程度を入れて蒸し焼きにし、中心部まで十分加熱してください。
蒸し焼きにすることで中の野菜にも火が通りますので、事前の加熱は必要ありません。
蒸し焼きにすることで中の野菜にも火が通りますので、事前の加熱は必要ありません。
このレシピの生い立ち
節分にぴったり！！
野菜とお肉がたっぷりの餃子です♪
7つの食材が入っているので、縁起が良いですよ！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
隆祥房
