新ジャガで肉じゃが
lino
作り方
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1
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新ジャガイモはタワシ等でよく洗い (皮は剥かない) 、1/4等分( 小さい場合は1/2 )に切る
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2
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絹さやはスジを取り、したゆでする
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3
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人参はよく洗い乱切りにする
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4
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玉ねぎは皮をむき根の部分を切り落とし、8等分に切る
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5
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鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める。ある程度色が変わったところで肉を取り出す。
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6
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肉を取り出した鍋に、玉ねぎの人参を入れ、玉ねぎの色が半透明になるまで炒める。
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8
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ジャガイモに火が通ったら、取り出した牛肉を戻し、1分くらい煮る
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9
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火を止めて少し冷ます
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10
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お皿に盛り付け、絹さやを散らす
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コツ・ポイント
牛肉を取り出すと固くなりすぎないで済みます。
少し冷ますことで味が染み込みます。
冷ましすぎた時は再び温めてください。
面倒な場合は肉取り出さず冷まさずでも出来ます❁
少し冷ますことで味が染み込みます。
冷ましすぎた時は再び温めてください。
面倒な場合は肉取り出さず冷まさずでも出来ます❁
このレシピの生い立ち
新ジャガを買ったので。
白滝無かったから入れられませんでした。。
白滝無かったから入れられませんでした。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
lino
