玉子不使用！美味い！！♡焼きポテサラダ♡
はる☆そう
作り方
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1
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じゃがいもを皮が付いたまま4等分に切って、茹でます。(茹で方は、お任せしまーす。電子レンジでも大丈夫ですよ~^ ^)
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2
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じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをスライスし、ベーコンを食べやすい大きさに切ります！
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコン、玉ねぎの順に炒めます。
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4
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塩コショウをし、玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦フライパンから出します。
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5
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じゃがいもが茹で上がったら、少し粗熱を取って皮をむき、一口だいに切ります。
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもをほんのり焼き色が付くまで炒めます。
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7
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色がついてきたら、砂糖、塩コショウ、パルメザンを回しかけ炒めます。(パルメザンが、まんべんなく混ざればok^ ^)
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8
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玉ねぎ&ベーコンを7に戻し、混ざったら鍋肌から醤油を入れて混ぜ、火を止めます。一旦そのまま放置します(^.^)
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9
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その間に、キュウリを切ります(輪切か.半月切り)
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10
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キュウリを切っている間に、少し粗熱が取れていると思います！火を止めたまま、マヨネーズを入れて混ぜます^ - ^
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11
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9で切ったキュウリを入れて出来あがりです(o^^o)
お好みで、黒胡椒をかけても美味しいです♡
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12
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1〜2人分を作る時は、じゃがいも1個に対して他の材料は4/1の分量で作ってみて下さい^ ^
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コツ・ポイント
茹でたてのじゃがいもをすぐにフライパンで炒めるとじゃがいもが崩れてしまうので、粗熱を取って炒めると形も崩れにくいです♡少し崩して食べたい方は、マヨネーズで和える時にじゃがいもを崩しながら混ぜてみて下さい^ - ^
このレシピの生い立ち
夫がポテトサラダに入っている玉子が苦手なので、玉子を使わずにコクのある美味しいポテトサラダを作ろうと考えたレシピです(o^^o)
はる☆そう
