冷凍猪肉でご飯に合うしぐれ煮!

冷凍猪肉でご飯に合うしぐれ煮!

Description

下処理から調理まで 全工程載せてます!時間は掛かるけど大切な命を無駄にしない為に美味しく頂きましょう。

材料

冷凍イノシシ肉
300g
☆水
425g
☆塩
75g
牛乳
肉が浸るくらい
♡醤油
大さじ4
♡酒
大さじ3
♡みりん
大さじ3
♡砂糖
大さじ3
♡千切りの生姜
2かけ〜好きなだけ

作り方

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コツ・ポイント

猪の臭さは血抜きがきちんとされてないからだそうです。堅さは部位によって違うそうですが 牛乳だけじゃなく 塩麹やヨーグルトなども有効だそうです!

このレシピの生い立ち

猪肉を頂いたけれど処理の仕方が分からない。ネットで色々調べて良いとこ取りしました。
レシピID : 4965394 公開日 : 18/03/03 更新日 : 18/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/01/02

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猪肉どんな味か怖かったですがメチャ美味でした!家族大絶賛リピ確定

クックJL9TAM☆

それは良かったです^ ^ 是非また作って下さいね♡

18/06/05

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知り合いの猟師に貰った猪肉で作りました!美味しかったです!

TーPON

良かったです^ ^ 是非また作ってくださいね♡

18/05/31

First tsukurepo mark
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しっとりぎみに仕上げました!臭みもとれ旨い!ビールにも合います!

みほパパ

美味しそうに出来て良かったですっ!是非無駄無く食べて下さい♡