ふんわり☆バニラシフォンケーキケーキ

【下準備】
ボウルに卵黄と卵白をわけておきます。
卵白は冷蔵庫で冷しておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。

【生地の作り方】
①ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
②水を加えて混ぜます。

③サラダ油を少しずつ加えて混ぜます。
④ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

【メレンゲの作り方】
①ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜます。
②砂糖を2回にわけて混ぜます。

③白くふわふわで角が立つぐらいまでしっかり泡立てます。

先程作っておいた生地にメレンゲを1/3ぐらい入れて泡立て器でしっかり混ぜます。

シフォンケーキの型に生地を流し入れます。
型を5回くらいトントンと落として空気を抜いていきます。

170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼きます。
焼けたらワインビンやコップ等で型を逆さまにして冷まします。

粗熱が取れたら完成。
好みの大きさに切り
生クリームや蜂蜜をかけて食べてね。