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鶏肉は一口大の削ぎきりにして、下味をつける
白菜は食べやすい大きさに切る
ビニール袋に鳥むね肉と片栗粉をいれ、空気を入れたら口を閉じてよくふって粉をまぶす
フライパンに油をいれて火にかけ、鶏肉を表面が白くなるまで焼く
白菜を加えて軽く炒める
水とウェイパーを入れて煮る
火が通ったら、牛乳を加えて塩コショウで味を整えたら、最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、ちょうどいいとろみをつける