絶品☆大根と豚肉の重ね蒸し

絶品☆大根と豚肉の重ね蒸し
フライパンに薄切りの大根と豚肉を重ねて煮込むだけ!どんどん食べちゃう一品です♪

材料 (2人分)

大根
1/2本
豚バラ肉(薄切り)
200g
小さじ1
少々
塩・こしょう
少々
A 水
1カップ
A 顆粒鶏がらの素
小さじ1
しょうゆ
適量
水溶き片栗粉
適量
ポン酢
お好みで♪

1

大根は皮をむき、薄い輪切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

鍋、またはフタのできる深さのフライパンにごま油をひき、大根を薄く敷き詰める。豚肉を広げて乗せ、片栗粉を茶こしなどで薄くふる。

3

ところどころで塩こしょうをふり、大根・豚肉・片栗粉の順に重ねていく。一番上は大根にする。

4

Aを加えてフタをし、煮立つまでは中火、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。

5

崩れないようにヘラなどで取り出し器に盛る。鍋に残った煮汁にしょうゆで味をつけて水溶き片栗粉でとろみをつけ大根にかける。

6

最後にお好みでポン酢をかけて完成☆

コツ・ポイント

片栗粉は少量で!多いと焦げ付きの原因となります)。鍋から取り出す時は崩れやすいので注意が必要☆

このレシピの生い立ち

根野菜をあっさり食べたい!と奥様に懇願すると作ってくれました♪
レシピID : 496835 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/26

First tsukurepo mark
写真

あっさりしていますが煮汁に旨みが出ていてとても美味しかったです☆

HappyKoron

つくれぽ☆ありがとぉ♪また作ってくださいね♡