カラメルリンゴのチョコパウンド
ユミころ
作り方
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1
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リンゴは縦に8等分してから皮をむき芯を取って1cm厚さのいちょう切りにする。
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2
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フライパンに○を入れフライパンをゆすりながら焦がしていく。ちょっと濃い目にカラメル化してきたらリンゴとバター10gを入れフライパンをゆすりながらリンゴが少ししんなりするまで煮る。
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3
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煮あがりはこんな感じ♪ 煮るときにヘラ等を使うとヘラにカラメルが飴状にくっついてしまうのでフライパンをゆすりながら煮てください。
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4
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お皿に移し荒熱を取る。カラメルが多少固まっていてもリンゴから出る水分でゆるくなってきます。
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6
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ボールにホットケーキミックス、きなこ、無糖ココア、砂糖を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。大体混ざればよい。
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7
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卵、手順5のチョコレートとバター、牛乳を加えホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
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8
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手順4のカラメルリンゴを汁ごと全て加えゴムベラで混ぜる。
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9
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紙を敷いた型に流し入れ表面をならし、型ごとトントンと数回落とし気泡を抜く。
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10
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170度で40分ほど焼く。焼き時間はお手持ちのオーブンにより調整してください。焼きあがった時竹串をさして生地がついてこなければOK♪
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11
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オーブンに入れてから10分経ったら一旦取り出しナイフで真ん中に1本切れ目を入れるとキレイに割れ目が出来ます♫♬
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コツ・ポイント
カラメルは濃い目に焦がした方がおいしいです。リンゴはフライパンをゆすりながら煮てね。チョコレートとバターは溶かしたら冷やさないように。生地と混ざりにくくなります。焼きあがった後は崩れやすいので注意して型から出してね。冷めてからスライスした方がキレイに切れます。
このレシピの生い立ち
大好きなカラメルリンゴをたっぷり入れたチョコレートケーキが食べたくて♡
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ユミころ
