新玉ねぎとマッシュルームのスープ

玉ねぎとセロリは粗いみじん切り、ベーコンは細切り、マッシュルームはスライスしておく。

１をオリーブオイルを引いた鍋で玉ねぎが透明になるまでいためる。

2に水(具材が浸る程度)とローレルを加え沸騰するまで煮込む。